お好み焼きは、家で焼きますか？

2019年10月15日料理（レシピ）

私は堺に３０年近く住んでいました。

大阪では、たこ焼き器は各家庭に一台はありました。
たこ焼きも焼きますが、

一般には、たこ焼き器が置いてある家庭は少ないので、

今回は、お好み焼きの作り方を書いてみました。

お好み焼きのお店をされていた方からの焼き方のコツを
教えてもらっていましたので、

作ってみてくださいね。

分量は、適量で大まかに書いています。

市販のお好み焼き粉を使います。

プロの方のところでは

山芋パウダー
お好み粉を混ぜて使っていました。

コツは、

天かすを入れるところ。

粉の硬さ加減は、マヨネーズの硬さをもう少しだけ、柔らかくした感じですね。

参考にしてみてください。

材料
お好み焼き1

切ってから、別の器に旭ポン酢を入れて
つけて食べても

抜群に美味しい！！

焼き方注意点

鉄板に形を整え生地をのせる。

薄く焦げ目がつく頃まで、そのままにしておく。

温度200度位。

ひっくり返て、形を整える