グラタンの作り方
こんにちは
米田佳子です。
グラタンの作り方を書いてみました。
分量はあまり計って作って無いので大まかです。
小麦粉とバターの比率を1：1ですれば良いですね。
こだわっているところは、
トロッとなるように！
ホワイトソースは、ダマができないよう
泡だて器でよく混ぜます。
もし、ダマができた時は、
ダマを取り除く為、アミでこす方法も。
または、スピードカッターとか持っている方は
回してつぶしてしまうと良いです。
＊玉ねぎを炒めた後にふる小麦粉も
アミで一度くぐらせた方がダマになりにくいですね。
ブロッコリーとか、ナスを加えたり、アレンジしましょう。
チキンライスを作って
このホワイトソースをかけ
グラタンライスにするのもオススメです。
慣れてくると、焼くまでの過程20分位で作れます。
グラタン3