とりのから揚げ プロから伝授レシピ
こんにちは
とりの唐揚げは定番ですよね。
皆さん大好き！
私が飲食店を経営した時、
から揚げを美味しく提供したいと先ず思いました。
カラっと揚がった唐揚げを出したいですよね。
冷めてもカラッと。
かたくり粉が多すぎると白く粉が吹いたようになります。
その時教えて頂いた
プロから教わった
から揚げ分量です。
あまり細かく何グラムとか計っていません。
お店の時は、2キロぐらいいっぺんに作っていました。
にんにく，しょうがもおろした市販のペットボトル
家庭では
実際下ろして使えばOK!
＊味付けから揚げ粉は
市販でから揚げの素 売ってるものを使ってください。
これだけでも美味しくできるとは思いますが
粉も少量でお値段結構しますよね。
混ぜて使っていくのもオススメです。